Razi'el Rose 2022

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Dieser lachsrosa Rosé ist eine handverlesene Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die von Weinbergen in der Nähe des Hauptsitzes des Weinguts in Yad Hashmona, in den Judäischen Hügeln, bezogen wird. Es handelt sich um einen trockenen, mittelkräftigen Rosé mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, mit Zitrusnoten von Grapefruit und einem Unterton von Backgewürz.

Das Weingut Razi'el ist der Nachfolger der Domaine du Castel, eines der renommiertesten Weingüter Israels. Es wurde 2017 gegründet und ist ein relativ neuer Name in der Szene, aber die fantastischen Winzer hinter den Kulissen haben seinen Platz als Spitzenerzeuger bereits zementiert. Das Weingut befindet sich derzeit im Besitz von Eli Ben-Zaken, dem Pionier der Domaine du Castel, und wird von ihm betrieben.

Es handelt sich um einen ansprechenden und äußerst schmackhaften Rosé mit einer perfekt ausbalancierten Struktur und einer den Gaumen reinigenden Säure. Er ist rund und saftig im Mund und zeigt Schichten von säuerlichen roten Früchten, sauberer Mineralität und subtiler Vanille-Würze. Der Wein reifte 6 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt kam, was ihm eine eichige Note verlieh. Für Liebhaber von Roséwein ist der Razi'el Rosé eine interessante Alternative zur Provence und eignet sich hervorragend zu Weichkäse, Meeresfrüchten oder mediterranen Gerichten.