Sea Sun by Caymus Chardonnay 2021

4-5 Jahre im Keller lagern. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren.

Die Weine von Sea Sun werden von Charlie Wagner hergestellt, dessen Familie eine lange Weinbautradition hat. Seine Vorfahren kamen Mitte der 1850er Jahre aus den Weinregionen des Elsass in Frankreich und der Rheinpfalz in Deutschland nach Kalifornien und begannen, ihre eigenen Trauben anzubauen. Und 1972 gründeten sein Vater und seine Großeltern Caymus Vineyards, eines der ältesten Weingüter im Napa Valley.

Die Trauben stammen von Weinbergen in den Küstenbezirken Santa Barbara, Monterey, San Luis Obispo und Solano, wo die kühlen Meeresbrisen und eine längere Reifezeit zu einer größeren Komplexität des Weins führen. Die subtilen Unterschiede zwischen den pedoklimatischen Eigenschaften der verschiedenen Regionen führen zu einer interessanten Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen.

Dieser elegante kalifornische Wein zeichnet sich durch die sortentypische Fruchtigkeit des Chardonnay aus, mit perfekt integrierter Säure und zarten Eichentönen. In der Nase treffen reife Birnen auf köstliche Äpfel und Mango mit einem Hauch von Butter und geröstetem Karamell, die sich angenehm durch den mittleren Körper mit einem runden und cremigen Mundgefühl ziehen. Weich und sofort trinkreif.

Probieren Sie ihn zu gebackener Forelle, pochierten Fischgerichten, Brathähnchen oder Truthahn.