Pasqua Romeo & Juliet Passione e Sentimento 2019

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Familie Pasqua handelt seit 1925 mit Wein in Verona. Daher ist es kaum verwunderlich, dass sie ein Etikett kreierte, das die berühmteste Liebesgeschichte der Stadt feiert. Das auffällige Design der Flasche zeigt ein Originalfoto des Innenhofs, in dem sich Julia angeblich nach Romeo verzehrte und der heute ein beliebter Ort für Verliebte ist, um ihre eigenen Liebeserklärungen an den Wänden zu hinterlassen.

Dieser verführerische Rotwein wird mit Liebe und Leidenschaft aus den lokalen Rebsorten Corvina und Croatina sowie etwas Merlot hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Holzkisten getrocknet, bis sie etwa 30% ihres Wassergehalts verloren haben. Dieses traditionelle Verfahren, das von den klassischen Amarone-Weinen der Region inspiriert ist, intensiviert die Aromen und den Zuckergehalt der Früchte und führt zu einem reichen und kräftigen Rotwein.

Im nächsten Schritt werden die teilweise getrockneten Trauben in Edelstahltanks vinifiziert, wobei die besten Chargen zu dieser Cuvée verschnitten werden. Nach einer dreimonatigen Reifung in Eichenfässern ist der Wein dann bereit für die Abfüllung. Das Ergebnis ist ein großer, kräftiger Rotwein mit intensivem Farbton und reichhaltigen Noten von Brombeeren, Kirschen und Waldbeeren, ergänzt durch feste Tannine und einen Hauch von Holzrauch und Gewürzen. Ideal, um ihn mit Ihren Lieben zu teilen, vielleicht zusammen mit einer großzügigen Platte italienischer Charcuterie und gereiften Käsesorten.