Luciano Arduini Recioto della Valpolicella Classico 2018

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

Luciano Arduini ist ein familiengeführtes Weingut mit jahrzehntelanger Tradition. Der Schwerpunkt liegt auf den Weinen der Appellation Valpolicella, die es in allen Varianten gibt: Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore Ripasso und Valpolicella Classico Fontana del Fongo. Das Haus produziert auch einen Weißwein, einen Passito (Süßwein aus getrockneten Trauben) und einen Grappa (Tresterbrand).

Dieser köstliche Recioto della Valpolicella Classico, der in sehr begrenzten Mengen (2000 Flaschen) hergestellt wird, stammt aus einer Mischung der klassischen Veroneser Trauben Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) und Molinara (5%). Die Ernte findet in den ersten zwanzig Tagen des Septembers statt. Die schönsten und gesündesten Trauben werden auf Tabletts gelegt, wobei auf die Unversehrtheit der Beeren geachtet wird. Sie werden dann in spezielle trockene und belüftete Dachböden gebracht, wo sie bis zum Winter ruhen und 45% ihres Gewichts verlieren. Der Wein wird 10 Monate lang in Fässern ausgebaut.

Der Wein hat eine prächtige, intensive rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von schwarzer Kirschmarmelade, Granatapfel, getrockneten Veilchen, Rhabarber, Walnussschalen und Harz. Im Mund zeigt er eine delikate Süße, weiche Tannine und eine fruchtige Frische, die bis in den Abgang hinein anhält. Genießen Sie ihn zu Torten mit roten Früchten oder Schokoladenkuchen.