Mordoree Lirac Blanc La Reine des Bois 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt Servieren.

Das 1986 von Christophe und Fabrice Delorme gegründete Weingut Mordoree verfügt heute über insgesamt 55 Hektar Weinberge, die sich auf eine Vielzahl von Bodenverhältnissen, Mikroklimata und Appellationen verteilen. Heute wird das Anwesen von Christophes Frau und Tochter mit Hilfe anderer Familienmitglieder geführt. Benannt nach der bedrohten einheimischen Waldschnepfe, die einst im gesamten südlichen Rhonetal zu finden war, konzentriert sich die Philosophie des Anwesens auf den Respekt vor der Natur und die Familie folgt sowohl biologischen als auch biodynamischen landwirtschaftlichen Praktiken.

Dieser lebhafte Lirac Blanc ist eine belebende Mischung aus Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne und Picpoul Trauben, die früh geerntet werden, um die Frische zu maximieren. Zehn Prozent der Trauben werden in Eichenfässern vergoren, um der Mischung zusätzliche Komplexität und eine cremige Struktur zu verleihen.

In der Nase finden sich charmante Aromen von Geißblatt, reifen Pfirsichen, gerösteten Mandeln und Zitronenschale, während der erste Schluck köstlich erfrischend und leicht auf der Zunge ist. Das lebhafte Geschmacksprofil dieses eleganten Weißweins macht ihn zum idealen Aperitif und Partner für eine großzügige Meeresfrüchteplatte, gegrillte Fischgerichte oder eine Auswahl an Käse.