Mordoree Chateauneuf du Pape La Reine des Bois 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

1986 von Christophe und Fabrice Delorme gegründet, hat sich das Weingut Mordoree im Laufe der Jahre zu einem der dynamischsten und beständigsten Produzenten von Qualitätsweinen im südlichen Rhonetal entwickelt. Die 55 Hektar Weinberge des Anwesens umfassen eine Vielzahl von Appellationen, Mikroklimata und Bodenverhältnissen, so dass die Familie Delorme ein vielfältiges Portfolio zusammenstellen kann, welches die Essenz der Region widerspiegelt.

Das Weingut produziert mehrere rote Chateauneuf du Pape Weine und unter anderem den La Reine des Bois, der als der ikonische Wein von Mordoree gilt. Die Mischung umfasst Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah und Vaccarese Trauben, die aus dem gut gelegenen Weinberg La Clau stammen, wo die Reben ein durchschnittliches Alter von 60 Jahren aufweisen.

Bei der Ankunft auf dem Weingut werden die Trauben vollständig entstielt und vinifiziert. Der junge Wein wird anschließend in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut. Im Laufe der Jahre ist die Menge an Eiche zurückgegangen, was auf den intensiven Reichtum des Weins zurückzuführen ist, der nur einen kleinen Hauch von Holz benötigt, um seinen wahren Charakter zu unterstreichen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert konzentrierter und großzügiger Chateauneuf du Pape, der mit tiefdunklen Beeren, Süßholz, getrockneten Kräutern und erdigen Noten aufwartet, die am Gaumen lange verweilen.