Merryvale Profile 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Vor 40 Jahren gegründet, ist Merryvale Vineyards ein kalifornisches Weingut im Napa Valley, das sich in Familienbesitz befindet. Das Unternehmen produziert reichhaltige und kraftvolle Weine in kleinen Chargen, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Chardonnay Trauben, die von ausgewählten Parzellen stammen. Ihr historisches Gebäude ist eines der beliebtesten Ziele für Weintouristen, da es als erstes Unternehmen 1933, am Ende der Prohibition, erbaut wurde.

Das Profil ist ein Wein, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht, mit kleinen Beimischungen von Petit Verdot. Die Trauben stammen von einem einzigen Weinberg im Conn Valley. Nach der Vinifizierung reift der Wein für 26 Monate in französischen Eichenfässern (75% neu).

Der Wein zeigt eine tiefe und intensive Farbe mit violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist kraftvoll und breit gefächert mit Noten von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Cassis, gefolgt von gerösteten Gewürzen, erdigen Anklängen und Tabak. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert, solide und vollmundig. Der Geschmack ist konzentriert und die Tannine sind fest. Der Abgang ist lang und erinnert an würzige Noten. Es ist ein Wein mit großem Charakter, der reichhaltige und gehaltvolle Gerichte wie rotes Fleisch oder Wildeintöpfe erfordert.