Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon 2015

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Seit drei Generationen und 50 Jahren stellt die Familie Scott auf ihrem Anwesen Rutherford Ranch direkt am berühmten Silverado Trail köstliche Napa-Weine her. Das Anwesen gilt als eines der nachhaltigsten Weingüter Kaliforniens und wurde 2017 zur "California Sustainable Winery of the Year" gekürt. Zu den von der Familie angewandten Maßnahmen gehört der Verzicht auf chemische Behandlungen im Weinberg und stattdessen der Einsatz natürlicher Raubtiere, um Schädlingsbefall zu minimieren.

Rutherford ist zu Recht berühmt für seine Cabernets und dieses majestätische Exemplar stammt teilweise vom familieneigenen Weinberg Heide Ranch im östlichen Teil von Napa. Das Terroir hier bringt außergewöhnlich reife, intensive Früchte hervor, die diesem Wein zu einem opulenten und robusten Charakter verhelfen.

Nach der Vinifizierung wird der Wein für zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, was die Tannine weicher macht und zusätzliche Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein üppiger Rotwein, der vor dunklen Beeren, Wintergewürzen, Tabakblättern und einem Hauch von Rutherford-Staub nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und eine robuste Struktur, die diesen Wein im Keller wunderbar reifen lassen wird. Lagern Sie ihn noch ein paar Jahre oder genießen Sie ihn jetzt zu Steak, herzhaften Fleischeintöpfen oder rauchigen Grillgerichten.