Domaine Carneros by Taittinger Brut 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser elegante Schaumwein eröffnet mit Noten von Honigwaben, echten Limetten und Zitrusschalen sowie einem feinen Strom winziger Bläschen, die lange im Glas verbleiben. Der erste Schluck enthüllt eine geschmeidige Mousse, die von attraktiven Aromen weißer Pfirsiche, gebackener Birnen und Orangenblüten begleitet wird, sowie eine strahlende Frische, die den Gaumen belebt. Die Spritzigkeit des Chardonnay macht ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif oder Partner für frische Meeresfrüchte, Lachs und Sommersalate.

Die im kalifornischen Napa Valley gelegene Domaine Carneros ist einer der besten amerikanischen Hersteller von methóde traditionnelle Schaumweinen. Das Weingut wurde vom Champagnerhaus Taittinger gegründet, als Claude Taittinger Ende der 1970er Jahre sorgfältig nach einem hervorragenden Terroir in Napa suchte, um Amerikas Äquivalent zum berühmten französischen Champagner herzustellen.

1987 kaufte Claude Taittinger ein ideales 138 Hektar großes Gelände in Napa. Mit der Leitung des Betriebs wurde Eileen Crane betraut, die heute als Amerikas erfahrenste Schaumweinherstellerin gilt. Crane besteht auf einer außergewöhnlichen Qualitätskontrolle während des gesamten Weinherstellungsprozesses, wobei die Trauben nachts von Hand gelesen und sorgfältig in flachen Behältern transportiert werden, um Schäden an der Frucht zu minimieren. Außerdem verwendet sie nur die ersten Pressungen, um die feinsten Spitzenweine herzustellen.