Mario Giribaldi Barolo 2014

Trinken Sie jetzt bis 2032. Dekantieren nicht nötig.

Azienda Agricola Mario Giribaldi wurde 1886 von Giovanni Giribaldi gegründet und befindet sich auch drei Generationen später noch in den Händen derselben Familie. Im Jahr 2001 wurde das Gut auf ökologischen Landbau umgestellt und 2004 zertifiziert. 1999 wurde ein brandneuer Weinkeller mit modernster Ausstattung gebaut. Durch diese Innovationen konnte sich das Weingut zu einem außergewöhnlichen Kleinproduzenten mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität entwickeln. Die Familie bewirtschaftet heute etwa 30 Hektar Weinberge verteilt über die gesamte Region Langhe.

Ihr Spitzenwein ist der Barolo DOCG, der in einem klassischen, kraftvollen Stil mit reichem reifen Fruchtcharakter sowie würzigen Anklängen aus der Eiche hergestellt wird. Die Trauben stammen aus den Crus Ravera und Cerviano Merli, welche auf 350 bis 400 Metern Höhe liegen. Nach der Vinifizierung in Edelstahltanks wird der junge Wein zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern gereift.

Im Bouquet finden sich intensive Anklänge von dunkler Schokolade, reifen Beeren und getrockneten Kräutern, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und eine gut entwickelte Struktur aufweist. Die intensiven Aromen von dunklen Früchten sowie Tannine passen hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch wie etwa Steak. Zudem kann dieser Wein über die nächsten acht Jahre gelagert werden, wobei er sich weiter entwickeln und entfalten wird.