Lothian Vineyards Isobel Mourvedre Rose 2017

Lagerung bis zu 1 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser zarte Rosé wird aus der Traube Mourvedre hergestellt, die in den köstlichen Abfüllungen Südfrankreichs weit verbreitet ist. Die Sorte eignet sich hervorragend für das kühle Klima von Elgin, wo die Bedingungen dazu beitragen, die Aromen und die intensive Frische der Mourvedre zu präsentieren. Um die köstliche Säure zu bewahren, die natürlich in den Trauben vorkommt, werden sie am frühen Morgen geerntet und die im Ganzen gepresst, damit dem Wein zusätzliche Komplexität verliehen wird.

Nach der Gärung wird der Wein vier Monate auf der Hefe gelagert, was hilft, den Körper zu stärken ohne den frischen, fruchtigen Charakter zu überfordern. Das Ergebnis ist ein lebendiger, leichter Rosé mit reichlich roten Kirsch-, Erdbeer- und Granatapfelaromen, die lange auf der Zunge verweilen. Der reine, saubere Charakter macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Käse, Charcuterie und frische Pastagerichte.

Die Lothian Vineyards werden von der Familie Wilson geführt, die seit drei Generationen am Kap Wein herstellt. Gavin und Ewen verfolgen einen burgundischen Ansatz bei der Weinherstellung mit dem Schwerpunkt auf Reinheit des Geschmacks und außergewöhnliche Qualität. Ihre Weinbaukompetenz wird durch die des Chefwinzers Richard Kershaw ergänzt, der den begehrten Master of Wine Titel trägt und über jahrzehntelange Erfahrung in der Weinherstellung in Südafrika verfügt.