La Scolca Solui 2020

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Seit 1917 das Anwesen La Scolca vom Urgroßvater des heutigen Besitzers Giorgio Soldati gekauft wurde, ist es im Besitz derselben Familie. An seiner Seite arbeitet seine Tochter Chiara Soldati und repräsentiert damit die fünfte Generation der Familie, die hier Wein herstellt. Heute genießt La Scolca dank der klassischen Gavi-Weine aus der lokalen Cortese, die das Beste der Region repräsentieren, weltweit Kultstatus.

Chiara hat das Repertoire von La Scolca kürzlich um aufregende, moderne Abfüllungen wie diesen brandneuen Weißwein erweitert, der nach ihrer Mutter Luisa benannt ist. Die Cuvée wird ausschließlich aus gutseigenen Trauben hergestellt und besteht aus Sauvignon Blanc und autochthonen weißen Rebsorten des Piemonts. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren, um den natürlichen Charakter und die Frische der Trauben zu bewahren.

Das delikate Bouquet strotzt vor frischer Zitronenzeste, Limette, Grapefruit und aromatischen Jasmin- und Geißblattnoten, während der erste Schluck eine knackige Frische, einen leichten Körper und einen sehr sauberen Abgang offenbart. Das elegante Geschmacksprofil und die Zitrusaromen machen diesen Wein zu einem erfrischenden Aperitif oder einem idealen Begleiter zu Sushi, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Blattsalaten oder auch würzigen asiatischen Currys und Pastagerichten.