La Bollina Bricchetta Monferrato Rosso 2019

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La Bollina, bekannt als einer der führenden Gavi-Erzeuger in Piemonte, ist ein innovatives Weingut, das traditionelle Werte mit modernen Verbesserungen in der Traubenproduktion und Weinherstellung verbindet. Das Weingut liegt im Alto Monferrato, einem Teil der Apennin-Gebirgskette, und war einst im Besitz der Marquise Figari aus Genua. Heute umfasst das Gut 120 Hektar Landschaft mit einem Luxushotel, einem großen Golfplatz und ausgedehnten Kastanienwäldern.

Die Rebstöcke von La Bollina sind auf Böden gepflanzt, die größtenteils aus Lehm mit Mergelanteilen bestehen. Die Weinberge sind nach Süden und Südosten ausgerichtet und bekommen durch die kühle Höhenlage viel Sonne ab.

Der Bricchetta ist ein körperreicher Rotwein, der zu 85 % aus Barbera-Trauben und zu 15 % aus Nebbiolo-Trauben besteht. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, danach reifte der Wein 14 Monate lang in französischen Barriques.

Im Bouquet ist der Bricchetta geprägt von schwarzen und roten Früchten, wie ein Früchtekorb mit roten Kirschen, dunklen Pflaumen und Brombeeren. Eine würzige Note entfaltet sich mit Aromen von geräuchertem Zedernholz und frischen Tabakblättern. Am Gaumen zeigt dieser Wein die rasante Säure, für die der Barbera berühmt ist und die durch das Tannin des Nebbiolo ausgeglichen wird. Kaffeebohnen, schwarze Lakritze und Vanille sind in diesem kräftigen, genussfreundlichen Wein fein geschichtet. Genießen Sie ihn zu einer Vielzahl von Fleisch- und Pastagerichten oder zu einem legeren Hamburger-Grillfest.