Jean-Luc Colombo Cornas Les Terres Brulees 2016

Lagerung bis zu 7 Jahre.
Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren.

Les Terres Brulees ist die französische Übersetzung von Cornas, was auf Keltisch „verbrannte Erde“ heißt. Dies spielt auf die winzigen nach Süden ausgerichteten Hänge der Gemeinde an, welche Cornas von den eisigen Winden vom Fluss Rhône schützt. Die Trauben für diesen unglaublichen Syrah stammen von mehreren Parzellen und wachsen auf steilen Hängen des rechten Ufers der Rhône. Somit werden dem Wein eine großartige Konzentration von Aromen, eine dunkelrote Farbe und ein bedeutendes Potenzial zur Langlebigkeit verliehen. Dieser Wein wird für 21 Monate in zum zweiten Mal verwendeten Eichenfässer gealtert, um ihm eine zusätzliche Komplexität zu verleihen und ihn Zeit zu geben, zu wachsen und zu reifen.

Verlockende Noten von Brombeeren, Cassis, Himbeeren und süßer Lakritze prägen die Nase, während im Mund Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Kaffee und Tabak zum Vorschein kommen. Auf dem Gaumen kommt zusammen mit feinen Tanninen, einem milden, samtigen Mundgefühl und einem langen Abgang ein Hauch von Mineralität durch.

Dank der hellen Frische kann der Les Terres Brulees hervorragend zu einem feinen Steak oder einem herzhaften Wildgericht serviert werden. Es handelt sich auch um eine ausgezeichnete Flasche, um sie im Weinkeller zu lagern, da der Wein sich bis 2026, wenn nicht länger, weiter entwickeln wird.

Der Weinhersteller Jean-Luc Colombo hat sich im Rhône Tal einen phänomenalen Ruf erarbeitet, seitdem er 1986 seinen ersten Weinberg in Cornas gekauft hat. Neben seiner Arbeit als „fliegender Winzer“, der Dutzende von Weinkellereien berät, stellt er weiterhin seine eigenen Starweine von erstklassigen Weinbergen in Hermitage, Côte Rotie, Saint Joseph und Condrieu her.