Ivan Dolac Barrique 2016

Lagerung bis zu 10 Jahre.
1-2 Stunden dekantieren, am besten bei 18°C servieren.

Die Eleganz dieses Plavac Mali kann man zunächst in der großartigen dunkelrubinroten Farbe des Weines erkennen. Reife fruchtige Düfte von Himbeere und Pflaume vermischen sich mit getrockneter roter Kirsche, Vanille und Zimt. Auf dem Gaumen vermischen sich Aromen von saftiger Erdbeere und gereiften Feigen mit Vanillenoten und einem Hauch von Halbbitterschokolade mit Untertönen von intensiver Waldbodenerdigkeit. Der Abgang wird von samtigen Tanninen und einer schwachen Säure gemildert und abgerundet.

Diesen Wein kann man gut alleine trinken aber er glänzt mit gegrilltem Fisch, gefüllter Paprika und Ochsenschwanzeintopf. Er ist stark genug, um mit schweren scharfen Fleischgerichten mitzuhalten, während er auch fein genug ist, um ihn mit Meeresfrüchten zu genießen. Es ist ein leckerer vielseitiger Rotwein.

Die Svirce Weinkellerei war die erste, die in Kroatien einen Plavac Mali aus garantiert ökologischem Anbau hergestellt hat. Mit diesem Wein der Ivan Dolac Region haben Sie zweimal hintereinander bei der Biofach Mundus Vini in Deutschland die Internationale Goldmedaille für Bio-Weine gewonnen. Diese Frucht wuchs ursprünglich an den sonnigen, obgleich weniger einladenden südlichen Hängen der Insel Hvar. Somit genoss sie eine Menge direkte Sonneneinstrahlung, sowie eine reflektierende Hitze vom umliegenden Ozean und dem felsigen Terroir. Die handverlesene Frucht ist bester Qualität mit konzentrierten Fruchtaromen, die sich in diesen wunderbaren maskulinen Wein übertragen. Kaufen Sie sich eine Flasche und sehen Sie selbst, warum er die Goldmedaille mit nach Hause gebracht hat. Prost!