Gattavecchi Vernaccia di San Gimignano 2021

Jetzt trinken oder bis zu 4 Jahre lagern. Gekühlt servieren.

Mit einer Weinherstellungsgeschichte, die mindestens fünf Generationen zurückreicht, haben die Gattavecchis einen beeindruckenden Stammbaum, wenn es um toskanische Weine geht. Heute wird das Weingut von Valente Gattavecchi und seinen Kindern Luca, Gionata und Daniela geführt, die die besten Weinberge in Montepulciano und San Gimignano bewirtschaften. Die Familie verfügt nicht nur über ein erstklassiges Terroir, sondern auch über ein hochmodernes Weingut, das vollständig mit erneuerbarer Energie betrieben wird.

Die Toskana ist zwar vor allem für ihre sensationellen Rotweine bekannt, aber die Familie stellt auch diesen ausgezeichneten Weißwein aus Vernaccia-Trauben von ihren Weinbergen in San Gimignano her. In der Weinkellerei werden die Früchte in einer speziellen horizontalen Presse gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, um die Frische zu erhalten. In der letzten Phase reift der junge Wein in Edelstahltanks, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.

Im Glas zeigt sich ein attraktives Hellgelb mit verlockenden Aromen von reifen Pfirsichen, weißen Blumen wie Mandelblüten und Akazien sowie erfrischenden Noten von Zitronenschalen. Am Gaumen ist er spritzig und hell mit einer köstlichen Säure, einem leichten Körper und einem reinen, sauberen Abgang, der mit zarten Noten von salziger Mineralität endet.