Gaja Rennina Brunello di Montalcino 2011

Idealerweise bis 2024 trinken. Vor dem Trinken 1-2 Stunden dekantieren.

Dieser wunderbare Wein wird von den 3 Weinbergen außerhalb der Kirche Santa Restituta hergestellt und weist eine rubinrote Farbe mit einem Hauch von Kupfer am Rand auf. Die Aromen von Schwarzkirsche, weihnachtlichen Gewürzen und Trüffel weisen darauf hin, was noch zu erwarten ist. Dieser vollmundige Wein verfügt über einen köstlichen Geschmack von gekochter Brombeere mit einem Leder- und Schokoladenabgang. Eine Frische von Kirsche dauert an, was dem Wein die nötige Säure gibt, damit er zum Essen passt. Die festen Tannine, die milder werden, sobald der Wein sich entfaltet, bedeutet, dass man diesen Wein jetzt genießen kann aber dass er sich auch über mehrere Jahre, im Weinkeller gelagert, entwickeln kann.

Dieser fantastische Wein passt gut zu einer einfachen toskanischen Mahlzeit wie Wildschweinragout, Bisteca Fiorentina und Artischockensalat.

Dieser Wein wird zu 100% aus Sangiovese Grosso (heimisch in der Region von Brunello und ist eine Unterart der Sangiovese Traube, die über entscheidende Merkmale verfügt, die einzigartig genug sind, um einen eigenen Namen zu besitzen)% von der legendären Familie Gaja aus Piemont, die ihr erstes Weinanbaugebiet und ihre erste Weinkellerei in Brunello Anfang 1990 gekauft haben und 1994 den ersten Jahrgangwein von Rennina herausgebracht haben, hergestellt. Der Wein wird für einen Monat in Edelstahl gegoren, was ihm die intensive und schwere Tanninstruktur gibt. Nach der Gärung wird der Wein für ein Jahr in 1-3-jährigen kleinen alten Eichenfässern abgelagert. Darauf folgt ein weiteres Jahr der Lagerung in großen 30-jährigen Eichenfässern, genannt „botti“, das zu einer weiteren Milderung des Weines führt.