Gaja Barbaresco 2014

Ab jetzt bis 2040 trinken. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren.

Dies ist das Aushängeschild der Ikone der italienischen Weinherstellung, Angelo Gaja. Dieser atemberaubende Barbaresco ist ein passender Beleg für Angelos Hingabe, der Welt das unglaubliche Potenzial der piemontesischen Weine zu zeigen. Als Angelo 1970 das 110-jährige Familienweingut übernahm, begann er sofort mit einem Modernisierungs- und Innovationsprozess, der von vorausdenkenden Weinherstellern in Bordeaux und Kalifornien inspiriert wurde.

Obwohl die Nutzung von temperaturgesteuerten Edelstahlfässern und kleinen Eichenfässern zum Altern damals umstritten war, wurde dieses Verfahren bald in der ganzen Region übernommen. Seine legendäre Persönlichkeit und seine großartigen, charaktervollen Weine brachten Barbaresco und Barolo auf die Weltbühne, die von den Spitzenweinkritikern auf der ganzen Welt Lob einfahren konnten.

Angelos Gaja Barbaresco wird mit Trauben hergestellt, die von vierzehn verschiedenen Parzellen kommen. Diese werden separat in Edelstahlfässern gegoren, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in kleinen Barriquefässern. An dieser Stelle wird der endgültige Verschnitt kuratiert und der Wein verbringt weitere zwölf Monate in traditionellen großen Kastanien-Botti oder Fässern.

Das Ergebnis ist ein majestätischer Wein, der unter Sammlern heiß begehrt ist. Mit festen Tanninen, einer frischen Säure und einem unglaublich langen Abgang ist er sowohl elegant als auch kräftig. Die Aromen entwickeln sich mit der Zeit, nachdem die Flasche geöffnet wurde und bringen komplexe Schichten von reifen Pflaumen, getrockneten Veilchen, Sauerkirschen, Zigarrenkistengewürzen, Süßholz und von ausgedörrter Erde zum Vorschein. Wenn Sie diesen Wein jung trinken möchten, servieren Sie ihn zu einem großartigen Filet Mignon. Sie können ihn auch für ein paar Jahrzehnte im Weinkeller lagern, um die umwerfende Brillanz des gealterten Barbaresco von einem der besten italienischen Weinhersteller zu würdigen.