Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Geschichte von Freemark Abbey reicht bis ins Jahr 1886 zurück, als Josephine Tychson die Kellerei Tyschon Cellar gründete, eine der ersten Weinkellereien im Napa Valley. Seitdem hat die Kellerei mehrfach den Besitzer gewechselt und das Anwesen hat an Größe dazugewonnen, aber es produziert nach wie vor kalifornische Rotweine der Spitzenklasse.

Aktuell wird das Weingut von Kristy Melton geleitet, einer erfahrenen Winzerin mit großem wissenschaftlichem Interesse und engen Verbindungen zu Jackson Family Wines. Freemark Abbey liegt etwas außerhalb der Stadt St. Helena, aber das Weingut bezieht seine Trauben von einer Reihe verschiedener Weingüter im Napa Valley, darunter auch einige der besten Terroirs der Region. Dieser Sinn für Forschung und Expansion bildet die Basis dieses kraftvollen Cabernet Sauvignon, der aus den besten Trauben verschiedener Rebflächen der Appellation gewonnen wird.

Dieser Wein hat eine schöne scharlachrote Farbe und verströmt Aromen von Waldfrüchten, Brombeerkuchen und intensiven Noten von Kaffee, Kakao und Zedernholz. Er enthält Anteile von kräftigen roten Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc, besteht aber hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon. Am Gaumen zeigen sich rote Früchte mit Anklängen von Cassis und einer erfrischenden, eichenartigen Würze. Er ist vollmundig, also wie geschaffen für Liebhaber opulenter, delikater Gerichte, ist aber auch solo ein Genuss. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur, zu Roastbeef oder mit Rosmarin und Thymian gewürzten Speisen.