Folie a Deux Russian River Chardonnay 2018

Trinken Sie jetzt bis 2028. Gekühlt servieren.

Folie a Deux bedeutet wörtlich aus dem Französischen übersetzt "Wahnsinn für Zwei" und bezeichnet eine psychiatrische Störung, bei der zwei Menschen denselben wahnhaften Glauben teilen. In diesem Fall war es der Glaube, dass zwei weinbegeisterte Psychiater ihr eigenes Weingut gründen und köstliche Weine herstellen könnten. Vier Jahrzehnte später hat sich ihr Wahn als durchschlagender Erfolg erwiesen. Das Weingut hat sich auf artisanale Weine spezialisiert, die von den außergewöhnlichen Terroirs im Sonoma County inspiriert sind.

Dieser elegante Chardonnay wird aus Trauben hergestellt, die hauptsächlich aus der Russian River AVA stammen, wo das kühle Klima perfekt für die Herstellung von frischen, aromatischen Weißweinen ist. Die Weinberge hier werden regelmäßig vom Nebel des nahegelegenen Pazifiks umhüllt, wodurch die Reben kühlere Nächte und eine sehr lange, gleichmäßige Reifezeit genießen.

Nach der Lese wird der Traubenmost in einer Mischung aus französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern vergoren. 85% des Weins reift dann für sechs Monate in den Fässern, während der Rest in Edelstahltanks gelagert wird, um Frische und Sortentypizität zu wahren. Das Ergebnis ist ein abgerundeter, robuster Weißwein, der mit reifen Pfirsich-, Aprikosen- und Mangonoten sowie einem Hauch von Toast, Vanille und süßer Würze aus der Eiche aufwartet.