Nickel & Nickel John C. Sullenger Cabernet Sauvignon 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Die 1997 von Gil Nickel gegründete Nickel & Nickel Winery befindet sich in Oakville, im Herzen des Napa Valley. Das Unternehmen konzentriert seine Produktion auf sortenreine Weine, die aus verschiedenen Weinbergen der Gegend stammen und die große Vielfalt der Zusammensetzung der für Napa typischen Terroirs am besten zum Ausdruck bringen. Insbesondere ist das Weingut Nickel & Nickel für seine außergewöhnlichen Cabernet Sauvignons (es werden mindestens 15 verschiedene produziert) aus einzelnen Weinbergen bekannt.

Die Cabernet Sauvignon-Trauben für diesen Wein stammen vom Weinberg Sullenger, der nach dem Gründer des Weinguts, John C. Sullenger, benannt ist, der ihn 1880 angelegt hat. Der auf lehmigem Boden angelegte Weinberg erstreckt sich über 30 Hektar, auf denen mehrere Klone von Cabernet Sauvignon angebaut werden, um einen Wein von großer Ausgewogenheit zu garantieren, bei dem jeder Klon wesentliche Eigenschaften in den fertigen Wein einbringt.

Der Nickel & Nickel John C. Sullenger Cabernet Sauvignon ist ein kraftvoller und komplexer Wein mit einem intensiven aromatischen Profil und Noten von roten und dunklen Früchten wie Pflaume und Cassis, Blaubeere und Brombeere, gefolgt von erdigen Anklängen, süßen Gewürzen und Salbei. Am Gaumen hat er einen vollen Körper und eine seidige Textur. Er ist konzentriert und geschmacksintensiv, rund und reichhaltig. Der Abgang ist lang und erinnert an feine Noten von Backgewürzen. Perfekt zu Rinderbrust und kurzen Rippchen.