Laurent Ponsot Cuvee du Pandorea Meursault 2018

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Im Jahr 2017, nach fast vier Jahrzehnten auf der Domaine Ponsot, begann Lauren Ponsot unter seinem eigenen Namen und mit der Hilfe seines Sohnes Clémente ein neues Unterfangen. Diese neue Marke ist weder ein Weingut noch eine Domaine im herkömmlichen Sinne, sondern zielt darauf ab, hochmoderne Weine zu erzeugen und das Konzept der "Haute Couture" in die Welt des Weins zu bringen.

Laurent Ponsot besitzt 7 Hektar Weinberge in Meursault, aber er wendet auch eine altmodische Methode der Traubengewinnung an. Indem er die Rolle eines „négociant“ ausfüllt, kommt Laurent der burgundischen Tradition nach und überlässt den Weinanbau denen, die ihn am besten kennen. Die "Cuvée de Pandorea" wird von 6 verschiedenen Lieferanten in Meursault bezogen, was zu einem perfekt abgerundeten Wein führt, der die Region fantastisch repräsentiert.

Schon beim Entkorken der Flasche strömt Ihnen ein zartes Bouquet aus Blumen und Zitrusfrüchten entgegen, mit einem Hauch von reifem Pfirsich und Haselnuss. Er bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Volumen und Präzision – unbestreitbar rund im Mund, hat aber auch eine feine, treibende Säure. Achten Sie am Gaumen auf subtile Aromen von Zitronenschale und Pfirsich, unterstützt von sauberer Mineralität und einer bemerkenswerten Eichennote. Die "Cuvée de Pandorea" passt hervorragend zu cremigen Käsesorten oder Geflügelgerichten.