Corte Medicea Atos 2016

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren nötig, aber am besten öffnen Sie den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren.

Corte Medicea ist ein Projekt des piemontesischen Unternehmens La Bollina, das von dem talentierten Önologen Andrea Bernardini geleitet wird, der sich mit der Suche nach hochwertigen Parzellen befasst, die in den besten italienischen Regionen versteckt sind, und auf brillante Weise Tradition und moderne Techniken kombiniert, um Weine zu schaffen, die die regionale Typizität perfekt unterstreichen und die Stärken des Landes.

Der Corte Medicea Atos ist ein reinsortiger Merlot-Wein. Die Weinberge in San Casciano dei Bagni in der Toskana wachsen zwischen 380 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist geprägt von tonigen Böden. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in den Keller transportiert. Er wird vier Tage lang mazeriert und dann 14 Tage lang fermentiert. Der Wein reift dann 18 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nur 10.000 Flaschen dieser Cuvée wurden produziert.

Die Farbe ist intensiv, violett, sehr dunkel. Das Bouquet ist überraschend reich an Aromen von reifen Kirschen, cremiger Eiche, Vanille, schwarzer Pflaume, weißem Pfeffer, ohne einen Hauch von Balsamico zu verlieren. Am Gaumen offenbart der Wein ein Mosaik aus verführerischen und unterschiedlichen Aromen, die nur ein toskanischer Merlot dieser Art bieten kann. Kraft wird mit Finesse assoziiert, Frucht mit Eleganz, samtige Tannine mit angenehmer Lebhaftigkeit. Alles ist perfekt ausbalanciert. Der lange Abgang ist eines hochklassigen Weines würdig. Er passt gut zu einem Florentiner Steak, einer Spezialität seiner Heimat, der Toskana.