Conti Sertoli Salis Sassella 2013

Trinken Sie jetzt bis 2022. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Die charmante Einzelrebe Nebbiolo verdankt ihren Namen dem charakteristischen Terroir des Valtellina-Tals, das aus eisenreichen roten Felsen besteht, die den eleganten Rotweinen der Region ein unverwechselbares Geschmacksprofil verleihen. Das Valtellina-Tal in der nördlichen Lombardei, das außerhalb Italiens wenig bekannt ist, genießt den Ruf eines heldenhaften Weinbaus, dank der steilen Weinberge, die eine unermüdliche Handarbeit erfordern.

Die Parzellen, in denen die Trauben für den Conti Sertoli Salis Sassella angebaut werden, gehören zu den schwindelerregendsten in Valtellina und die Reben wurzeln direkt in den zähen Felsböden. Diese harten Bedingungen tragen dazu bei, einen wunderbar konzentrierten und intensiv aromatischen Wein mit kräftigen Tanninen zu erzeugen, die sorgfältig durch frische Säure ausgeglichen werden.

Um den außergewöhnlichen Charakter der Trauben zu ergänzen und zu unterstreichen, reift die Familie Salis den Wein nach der Gärung für insgesamt 24 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein kräftig rubinroter Wein mit verführerischen Aromen von Trockenfrüchten, Veilchen und dunklen Beeren. Am Gaumen findet man einen großzügigen vollen Körper, eine subtile Säure und eine Fülle von Tanninen, die dem Wein helfen, in den nächsten Jahren zu altern und sich gut weiterzuentwickeln. Wenn Sie sich entscheiden, ihn jetzt zu trinken, versuchen Sie, den Wein mit herzhaften Fleischgerichten wie Rindfleisch-Bourguignon oder einem erstklassigen Steak zu kombinieren, um die Struktur und die Tannine aufzuweichen.