Conti Sertoli Salis Capo di Terra 2011

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Die Adelsfamilie Salis hat in dieser Ecke der Lombardei eine lange Geschichte und ließ sich im siebzehnten Jahrhundert in der Stadt Tirano nieder, wo sie einen wunderschönen Palast errichtete. Es wird auch gesagt, dass die Familie zu den ersten gehörte, die in Italien Wein in Flaschen abfüllte, als sie 1869 begann, ihre Barolo und Marsala Weine abzufüllen und sie an den europäischen Adel zu schicken, um vorteilhafte diplomatische Beziehungen zu pflegen.

Heute nutzt das Weingut noch die ursprünglichen Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, die in ihrem alten Glanz wiederhergestellt wurden und setzt sich leidenschaftlich für die Herstellung von Weinen mit echtem Ortsgefühl ein. Die Bedingungen hier im Valtellina-Tal sind ideal für die Herstellung von außergewöhnlichen Rotweinen dank der üppigen Sommersonne und einer Höhe von 700 Metern, die dazu beiträgt, die Frische der Trauben zu erhalten.

Der Capo di Terra hat seinen Namen von dem Ort, an dem der Fluss Adda zum ersten Mal in die Gemeinde Tirano mündet und wird sorgfältig aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt. In Übereinstimmung mit der Tradition der Weinherstellung in Valtellina werden die Trauben vor der Gärung teilweise zerstoßen, um die Komplexität der Frucht zu unterstreichen. Das Ergebnis ist ein eleganter Rotwein, der reife Pflaumen- und dunkle Beerennoten sowie süße Gewürze und Zigarrenkistenaromen aus der 15-monatigen Lagerung in Eichenfässern verströmt.