Ciabot Berton Barolo La Morra 2015

Lagerung bis zu 10 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Familie Oberto, die Ciabot Berton besitzt, ist bekannt für die Herstellung von atemberaubenden Barolos und Barberas, gewachsen auf einzelnen Parzellen und zurückgreifend auf Generationen von Wissen und Erfahrung in der Weinherstellung. Die erste bekannte Erwähnung der Familie in La Morra geht auf das Jahr 1200 zurück und die Familie hat sich bereits um 1800 mit dem Weinbau befasst.

In den 1980er Jahren gründeten die Obertos ihren Weinkeller in der Nähe des Geländes einer ehemaligen Feuerwerksfabrik und haben im Laufe der Jahre ihren Besitz um erstklassige Weinberge erweitert. Der Ciabot Berton Barolo La Morra wird sorgfältig mit Nebbiolo-Trauben aus La Morra an südwestlichen und südöstlichen Hängen in 300 Metern Höhe hergestellt.

In Anlehnung an die traditionellen Weinbereitungsmethoden der Region zieht die Familie Oberto es vor, lange Mazerationen zu verwenden und ihre Weine in großen 25 hl slowenischen Eichenbotti zu reifen, um den reinen Sortencharakter des Nebbiolo zu verstärken. Der Barolo La Morra reift 18 Monate in diesen großen Fässern, bevor er für weitere 6 Monate in Edelstahltanks gelagert wird. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert raffinierter Barolo, der Aromen von Veilchen, Rose, dunklen Beeren und süßen Gewürzen verströmt. Am Gaumen zeigt sich eine feste Struktur, die durch eine frische Säure und verführerische Pflaumen-, Feigen- und Süßholzgeschmäcker ausgeglichen ist.