Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Les Sillons Grand Cru 2014

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Dieser Champagner strotzt vor Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und gerösteten Mandeln, mit subtilen Anklängen von Brioche und mineralischen Nuancen. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Er hat eine blassgoldene Farbe und eine feine, anhaltende Mousse.

Das 1991 gegründete Unternehmen Legras & Haas ist ein renommiertes Champagnerhaus in Chouilly, einem der bekanntesten Grand Cru Dörfer der Côte des Blancs. Es wird heute von den drei Brüdern Rémi, Olivier und Jérôme Legras geleitet, die 18 Hektar Land bewirtschaften, die sich auf 35 Parzellen verteilen, die fast ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind.

Les Sillons ist ein Produkt der faszinierendsten Parzelle von Legras & Haas - ein Grand Cru-Weinberg in einer unglaublichen Landschaft. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, mit einer salzigen, leicht cremigen Textur, die durch die malolaktische Gärung in Eichenfässern entsteht. Aromen von Zitronenschalen, Birne, kalkhaltiger Mineralität und salzigen Noten werden durch eine belebende Säure ausgeglichen. Dieser Champagner ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder als Aperitif. Er passt ideal zu Meeresfrüchten oder Hartkäse wie Comté, Parmesan oder Mimolette.