Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2015

Lagerung bis zu 10 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das prachtvolle Castello Tricerchi wurde 1441 von der gleichnamigen Familie fertiggestellt und liegt an den nördlichen Hängen von Montalcino an der alten Via Francigena, die von Pilgern aus Frankreich auf dem Weg zum Vatikan benutzt wurde. Bemerkenswert ist, dass sich das Anwesen noch immer im Besitz derselben Familie befindet und heute von der siebzehnten Generation, vertreten durch Tommaso und Emanuele Squarci, geführt wird.

Bis 2012 verkaufte die Familie ihre Trauben direkt an die örtliche Kooperative Geografico, doch seit kurzem arbeitet sie mit dem renommierten Winzer Maurizio Castelli zusammen, um ihre eigenen Weine abzufüllen. Obwohl die Familie als Winzer noch relativ neu ist, haben sich ihre Weine in der Region bewährt und bieten einen enormen Wert als einer der aufsteigenden Sterne Montalcinos.

Ihr charmanter Brunello wird im klassischen Stil mit wilden Hefen und langen, langsamen Gärungen hergestellt, gefolgt von einem längeren Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern. Das Bouquet verführt mit Noten von roten Kirschen, herben Beeren und getrockneten Kräutern, während der Gaumen eine helle Säurestruktur aufweist, die durch reife rote Früchte, geschmeidige Tannine und eine gut abgerundete Textur ausgeglichen wird. Ein großartiger Wein, den man für ein weiteres Jahrzehnt lagern oder jetzt zu Wild oder reichhaltiger Pasta auf Tomatenbasis genießen kann.