Capcanes Mas Collet Seleccio 2017

Trinken Sie jetzt bis 2026. Dekantieren nicht nötig.

Die Kooperative Capcanes produziert seit 1933 Wein, als sie ursprünglich von fünf lokalen Familien ins Leben gerufen wurde. Die Gründungsmitglieder erkannten, dass sie durch die Zusammenarbeit die Möglichkeit hatten, die Effizienz ihrer Weinherstellung zu verbessern und ihren Umsatz zu steigern. Im Laufe der Jahre haben sie großen Erfolg und Wachstum gehabt, und heute zählen sie etwa 70 lokale Familien zu ihren Mitgliedern.

Der Mas Collect Seleccio ist ein reichhaltiger, würziger Rotwein, der aus Sorten wie Cabernet Sauvignon, Carignan und Garnacha komponiert wird, die von Hand gelesen und separat vinifiziert werden. Nach der Gärung wird der junge Wein neun Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern gelagert. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und ein weiteres Jahr lang gereift, bevor er auf den Markt kommt.

Das Ergebnis ist ein köstlich reifer und großzügiger Rotwein mit klarer Struktur und Brombeercharakter aus dem Cabernet Sauvignon sowie würzige rote Fruchtnoten und Weichheit aus der Garnacha. Im Bouquet finden sich Noten von schwarzer Kirsche, süßen Gewürzen und würzigen Nuancen, während der erste Schluck einen reichen Fruchtcharakter und ein langes Finish offenbart. Das ausgeprägte Geschmacksprofil passt hervorragend zu rotem Fleisch, Charcuterie und reichhaltigen Pastagerichten auf Tomatenbasis.