Ca dei Frati Pratto Bianco 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren.

Die Familie Dal Cero besitzt Ca dei Frati seit 1939, als Felice Dal Cero das Potenzial dieses außergewöhnlichen Anwesens in der Nähe des Südufers des Gardasees erkannte. Ursprünglich stammt das Anwesen aus dem Jahr 1782 und in den letzten Jahrzehnten hat sich die Familie der Revitalisierung und dem Aufbau eines soliden Rufs für Qualität gewidmet. Sie gelten heute als der führende Produzent von Lugana und haben das Gut von nur zwölf Hektar im Jahr 1987 auf über 160 Hektar erweitert.

Dieser köstliche Weißwein besteht hauptsächlich aus Turbiana, einer lokalen Sorte die vermutlich mit der Verdicchio verwandt ist, sowie zu kleineren Anteilen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von Weingütern in Sirmione und Desenzano del Garda, wo die Erträge niedrig gehalten werden, um ihre hohe Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden in der Regel spät gelesen und in Edelstahltanks vergoren. Die Chargen Turbiana und Chardonnay reifen 14 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Lagerung in der Flasche für die endgültige Cuvée.

Rosenblüten, Ananas und Litschis charakterisieren das Bouquet, während der Gaumen einen hellen Säurestrang, eine cremige Textur und einen mittleren Körper aufweist. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen gastronomischen Wein, der zu Fisch, gebratenem Huhn, cremigen Nudelgerichten oder Käse passt.