Bovio Il Ciotto Barbera d'Alba 2018

Trinken Sie jetzt bis 2030. Dekantieren nicht nötig.

Gianfranco Bovio ist vor allem für sein erstklassiges Restaurant Belvedere im Piemont bekannt, das sich durch einen atemberaubenden Blick auf La Morra und eine außergewöhnliche Küche auszeichnet. In den 1970er Jahren startete Gianfranco ein ehrgeiziges neues Projekt, als er das Weingut seines Vaters wiederbelebte, das über lediglich drei Hektar Nebbiolo und Dolcetto verfügte. Im Laufe der Jahre fügte er weitere sieben Hektar erstklassiger Weinberge an den Hängen von Arborina, Gattera und Rocchettevino hinzu. Heute wird dieses renommierte Barolo-Gut von der dritten Generation der Familie Bovio, Alessandra und ihrem Ehemann Marco Boschiazzo, geführt.

Die Produktion ist nach wie vor sehr gering und die Weinbereitung handwerklich, wozu auch die traditionelle Praxis der Reifung der Weine in großen slawonischen Eichenfässern gehört. Der Bovio-Stil ist typisch elegant und erdig mit zarten blumigen Noten sowie ausgezeichnetem Alterungspotenzial.

Ihr Il Ciotto Barbera ist ein leuchtender und lebhafter Rotwein, der von 15 bis 20 Jahre alten Reben aus La Morra stammt. Der Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert und sechs Monate lang in 500 Liter Fässern ausgebaut, gefolgt von weiteren acht in Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein frischer, mittelkräftiger Rotwein mit intensiven Noten von roten Kirschen und Johannisbeeren und einem subtilen balsamischen Ton im Abgang.