Bodegas Valderiz Tomas Esteban 2015

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren.

Das in der Ribera Del Duero, im Herzen Nordspaniens gelegene Weingut Bodegas Valderiz ist ein Familienbetrieb, der seit über 25 Jahren Weine von Weltklasse produziert. Mit 60 Hektar Weinbergen, die sich auf eine Vielzahl von Böden verteilen, hat die Familie Esteban die Kunst der Weinherstellung in dem extremen Klima der Region perfektioniert.

In Nordspanien ist Bodegas Valderiz Vorreiter in Sachen biologischer Anbau. Die Familie hat auf den Einsatz von Herbiziden, Düngemitteln und Pestiziden verzichtet und verlässt sich ausschließlich auf natürliche Hefen, die aus der Traube selbst stammen. Das Ergebnis ist ein Portfolio von komplexen Weinen, die den reinen, sonnenverwöhnten Charakter von Ribera Del Duero widerspiegeln. Mit ihrem Engagement für Qualität und ihrer Leidenschaft für Nachhaltigkeit ist Bodegas Valderiz ein Name, den Weinliebhaber nicht verpassen sollten.

Tomás Esteban ist das weinige Äquivalent einer warmen Umarmung. Er hat eine reichhaltige, pflaumige Nase, die nach Brombeeren, Cassis und roten Beeren duftet, mit eichigen Untertönen. Er kombiniert eine beeindruckende Tanninstruktur mit einer frischen, aggressiven Säure. Am Gaumen gesellt sich eine erdige, fleischige Qualität hinzu, während sich der Wein zu einem wärmenden, beruhigenden Trinkerlebnis entwickelt und die Zunge mit dunklen Früchten, Leder und Zigarrenrauch umhüllt. Der Abgang bleibt noch eine Weile am Gaumen haften. Kombinieren Sie diesen Wein mit traditionellen spanischen Fleischgerichten wie Albondigas oder einem reichhaltigen Pilzrisotto.