Bessa Valley Enira Cabernet Sauvignon 2020

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig.

Graf Stephan von Neipperg, Besitzer einiger wichtiger Güter im Bordeaux wie dem Chateau Canon La Gaffeliere und La Mondotte, verliebte sich in das charmante Bessa Tal in Bulgarien und wurde zu einem der regionalen Pioniere von Bordeaux-Stil Weinen. Das Gut ist gesegnet mit einem außergewöhnlichen Kalkstein- und Lehmboden, und dem kühlenden Einfluss der nahegelegenen Rhodope Bergen sowie dem Maritsa Fluss, welche die Sommertemperaturen regulieren.

Insgesamt hat das Gut 140 Morgen an Rebflächen auf denen Merlot, Syrah und einige andere Schlüsselvarianten an Bordeauxsorten angepflanzt sind. Dieser kräftige Cabernet ist eine großartige Vorstellung ihres typischen Hausstils mit reichlich Ausgelassenheit gepaart mit Eleganz und Balance. Nach der Vinifikation wird der junge Wein in französischen Eichenfässern für ein Jahr gereift, um ihm extra Komplexität und Feinschliff zu verleihen.

Köstliche Kirschen, Pflaumen und zerquetsche wilde Beeren dominieren die Nase. Der Gaumen enthüllt einen festen Kern aus schwarzer Frucht begleitet von kräftigen Tanninen und einem festen, mittleren Körper. Die saftigen Fruchtnoten und die lockere Natur machen diesen Wein zu einem herrlichen Genuss allein oder gemeinsam mit einer großzügigen Charcuterie Platte und Käsesorten, oder mit typischen italienischen Gerichten mit Tomatensaucen.