Bessa Valley Weine

Graf Stephan von Neipperg, Besitzer mehrerer bedeutender Bordeaux-Güter wie Chateau Canon La Gaffeliere und La Mondotte, verliebte sich in das reizvolle Bessa-Tal in Bulgarien und wurde zu einem der Pioniere der Region für Weine im Bordeaux-Stil. Das Weingut ist mit außergewöhnlichen Kalk-Lehmböden und dem kühlenden Einfluss des nahegelegenen Rhodopengebirges und des Maritsa-Flusses gesegnet, die dazu beitragen, die warmen Sommertemperaturen zu mildern.

Insgesamt verfügt das Weingut über 140 Hektar Rebfläche, die mit Merlot, Syrah und einigen anderen wichtigen Bordeaux-Rebsorten bepflanzt sind. Dieser kräftige Cabernet ist ein großartiger Einstieg in den typischen Stil des Weinguts, der sich durch viel Fülle, Eleganz und Ausgewogenheit auszeichnet. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen.

Bessa Valley Winery

Sofia, Slavyanska St 13, Bulgarien

Eigentümer ist ENIRA WINES

Bessa Valley befindet sich auf 250 ha, von denen bereits 140 gepflanzt wurden.

Das Projekt begann 2001 mit dem Kauf von Land von rund 800 Menschen in der Gegend des Dorfes Ognianovo (Region Pazardzhik).

Zur Unterstützung der Reben werden ausschließlich Akazienstöcke verwendet.

Das Weingut hat eine Fläche von 3 555 m3 und eine Kapazität von 2 500 Fässern. Die Bessa Valley Winery verwendet ausschließlich französische Eichenfässer - Barriques. Jedes davon kostet etwa 570 € und wird nur dreimal verwendet. Nach der dritten Verwendung hören die Barriques auf, die Reifung des Weins zu beeinflussen.

Die alkoholische Gärung und die Mazeration dauern etwa 30 Tage.