Bartinney Cabernet Sauvignon 2016

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das Weingut Bartinney liegt in Stellenbosch an den Hängen von Botmaskop entlang des Helshoogte-Passes mit Blick auf das Banhoek-Tal. Es wurde 1912 gegründet und gehört seit 1953 zur Jordaan-Gruppe. Gegenwärtig wird der Betrieb, der sich über 28 Hektar erstreckt, von Rose und Michael Jordaan geführt, die auf nachhaltige Weise und im Einklang mit der Natur hochwertige Weine erzeugen.

Die alten auf 550 m über dem Meeresspiegel gepflanzten Rebstöcke wachsen auf bis zu 45 Grad steilen Hängen. Hier werden ertragsarme Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Reben kultiviert, während an den tiefer gelegenen Hängen Cabernet Sauvignon-Reben angebaut werden.

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein vollmundiger, reichhaltiger und tiefgründiger Wein, der in der Nase ein schönes Bouquet von Kirsche, Cassis, Schwarzer Johannisbeere und Zedernholz sowie eine leichte Würzigkeit aufweist. Am Gaumen zeigt sich eine deutliche Konzentration der Frucht. Der Wein hat eine ausgezeichnete Textur, eine gradlinige Säurestruktur und kräftige, aber trotzdem weiche Tannine. Ein vollmundiger, strukturierter und intensiver Wein, den Sie jetzt genießen oder noch viele Jahre im Keller lagern können. Probieren Sie ihn zu Lammbraten oder Rindfleisch.