Arzuaga Reserva 2012

Idealerweise ab jetzt bis 2027 trinken. Nicht länger als 1 Stunde dekantieren.

“Reserva” ist eine Bezeichnung, die für besonders gealterte Weine verwendet wird. Dieser Verschnitt ist ein köstliches Gemisch von Tinto Fino (95%), Merlot (3%) und Albillo (2%). Er verfügt über einen Alkoholgehalt von 14.5% und prahlt mit einem Bouquet, das aromatisch so intensiv ist, dass Sie vergessen, dass Sie noch nicht einmal den ersten Schluck getrunken haben!

Wenn Sie sich das Glas ansehen, werden Sie das violette Schimmern, das elegant in dem leuchtenden rubinroten Tempranillo Verschnitt tanzt, bemerken. Aromen von Kompott aus roten Früchten und Waldboden dominieren das Bouquet mit tertiären Noten von Räucherholz und Balsambaum.

Dieser Tinto Fina Reserva ist auf dem Gaumen komplex und dennoch elegant, strukturiert, umhüllend und ausgezeichnet ölig. Mithilfe der süßen Tannine führt eine wilde Explosion von Kompott aus roten Früchten und Brombeeren zu einem seidigen, milden Abgang mit reifen Erdbeeren, gerösteten Gewürzen und geräuchertem Zedernholz in den lang anhaltenden Nachgeschmack.

Dieser Tempranillo sollte am besten bei 16°C serviert werden. Reichen Sie den Bodegas Arzuaga Reserva mit Großwild, gebraten oder gegrillt, mit Aufschnitt und Weichkäse, Blaufisch, jeglicher Art von Tapas, Eintöpfen, gegrilltem dunklen Fleisch, Beeren-Cobbler mit Sahne und dunkler Schokolade mit Nüssen. Man kann diesen Wein perfekt jetzt trinken oder auch in ein paar Jahren.

Die Frucht, die für die Herstellung dieses Weines verwendet wird, wurde auf dem Weingut der Familie Arzuaga La Maquinilla (20%) bei der Finca La Planta und an einem Weinberg in der Provinz Burgos (80%), wo die Weinreben mehr als 80 Jahre alt sind, angebaut, um die Struktur und die Komplexität oder die alten Weinreben mit der Lebendigkeit und dem Glanz der neuen Weinreben zu kombinieren. Es wurden Trauben von 20 verschiedenen Parzellen verwendet, um diesen Wein herzustellen und er wurde für 26 Monate in neuen französischen Fässern gealtert.