Wodurch unterscheidet sich georgischer Saperavi-Wein von anderen Saperavi-Weinen auf der ganzen Welt?

Der Saperavi-Wein aus Georgien zeichnet sich nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack aus, sondern auch durch die traditionellen Weinbereitungsmethoden, die bei seiner Herstellung verwendet werden. Die meisten georgischen Weinbauern verwenden Qvevri, große Tontöpfe, die für die Gärung und Reifung in der Erde vergraben werden. Diese Jahrtausende alte Methode verleiht dem Wein besondere Eigenschaften, wie eine höhere Komplexität und Struktur, die den georgischen Saperavi von anderen Weinen unterscheidet.