Was sind die wichtigsten Faktoren, die die Qualität des Saperavi-Weins beeinflussen?

Eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst die Qualität des Saperavi-Weins während des Weinherstellungsprozesses. Es beginnt im Weinberg, wo Parameter wie die Reife der Trauben, die Lage des Weinbergs und die Anbaumethoden das Geschmacks- und Aromaprofil der Trauben beeinflussen. Bei der Weinherstellung beeinflussen die verschiedenen Gärungsmethoden, die Mazerationszeiten und die Bedingungen für die Reifung ebenfalls den Charakter des Weins. Auch die Bedingungen im Keller und die Reifung in der Flasche tragen wesentlich dazu bei, die Qualität des Weins zu erhalten und im Laufe der Zeit zu verbessern.