Stina Tribidrag 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Jako Vino gründete das Weingut Stina im Jahr 2009 und hat mit seinen köstlichen Weinen aus authentischen lokalen dalmatinischen Rebsorten in Kroatien und darüber hinaus schnell eine treue Fangemeinde aufgebaut. Die Weinkellerei befindet sich direkt am Meeresufer in Bol in einem beeindruckenden Gebäude aus weißem Stein, das früher die Genossenschaftskellerei der Insel Brac war. Jako bezieht seine Trauben hauptsächlich aus steilen Weinbergen auf der Insel, die von Hand bearbeitet werden müssen.

Dieser köstliche Rotwein besteht aus Crljenak oder Tribidrag, wie die ursprünglich aus Kroatien stammende Zinfandel-Traube hier genannt wird. Für diesen Wein bezieht Jako Trauben von der Nordseite der Insel, wo die Bedingungen für diese Sorte ideal sind. Der junge Wein wird zwölf Monate lang in Eichenfässern gereift, um ihm Komplexität zu verleihen und die typisch festen Tannine der Traube zu mildern.

Das Ergebnis ist ein robuster und herzhafter Rotwein mit viel Kraft und einem großzügigen vollen Körper. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von Cassis, dunklen Beeren sowie süßen Gewürzen und Lakritze aus der Eiche. Die Tannine sind gut aufgebaut und dennoch geschmeidig mit einer insgesamt festen Struktur und einem langen Abgang. Dieser Wein reift hervorragend im Keller und eignet sich besonders gut zu gehaltvollen Gerichten mit rotem Fleisch.