Sonberk Riesling 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Sonberk wurde 2003 gegründet und ist eines der wichtigsten tschechischen Weingüter. Seine Geschichte ist mit einer sehr langen Tradition verbunden. Die Rebe wird in dieser Region schon seit der Römerzeit angebaut, und der Name des Gebiets (wörtlich übersetzt 'sonniger Hügel') erinnert genau an das Vorhandensein von nach Süden ausgerichteten Hängen und einem warmen und sonnigen Klima, die günstige Bedingungen für den Anbau der Rebe garantieren. Der Keller, der einen außergewöhnlichen Blick auf die Weinberge bietet, ist das erste Beispiel für moderne Weinarchitektur in der Tschechischen Republik.

Die Weinberge der Firma Sonberk erstrecken sich über etwa 40 Hektar auf einer Höhe von 230 Metern mit einer Süd- und Südwestausrichtung. Die Trauben werden manuell geerntet und die gesamte Arbeit wird von dem Önologen Roman Slouk mit großer Aufmerksamkeit verfolgt.

Dieser preisgekrönte Riesling hat eine goldene Farbe und duftet nach weißen Blumen und Limettenschalen, aromatischen Kräutern und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er schmackhaft, delikat und frisch, mit Noten von reifen Aprikosen und kandierten Zitrusfrüchten und mit einer subtilen Würze. Es handelt sich um einen raffinierten Wein, der über eine gute Mineralität und einen guten Körper verfügt und ein gutes Alterungspotenzial aufweist. Der Abgang ist anhaltend, würzig und mineralisch. Probieren Sie ihn zu thailändischen Gerichten mit Meeresfrüchten, grünem Curry und weißem Fisch.