Schuster Gruner Veltliner Alte Reben 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.

Grüner Veltliner ist dank der heutigen exquisiten und einzigartigen Weißweinproduktion Österreichs das Kronjuwel des Landes. Die Familie Schuster produziert seit 250 Jahren Wein und fokussiert sich auf traditionelle lokale Reben wie Grüner Veltliner und dem raren Roten Veltliner. Die lange Verbindung der Familie zum Weinbau bedeutet eine tiefe Verbundenheit zu diesem Ort und ein streben zur Arbeit im Einklang mit der Natur.

Die Trauben des Alte Reben werden von Hand von 50 bis 60 Jahre alten Reben aus zwei Parzellen gelesen. Nach ihrer Ankunft in der Kellerei unterliegen die Trauben einer langsamen Fermentierung in temperierten Edelstahlbehältern. So wird die Frische und der pure Rebcharakter gewahrt. Der Wein lagert anschließend auf der Hefe bevor er abgefüllt wird.

Alte Reben ist wahrhaftig ein spezieller Ausdruck des Grünen Veltliners, da alte Reben mit tiefen Wurzeln verwendet werden, welche zur Produktion von unglaublich konzentrierten Trauben mit außergewöhnlich fokussiertem und präzisem Geschmacksprofil tendieren. In der Nase entfalten sich großzügige Aromen von grünem Apfel, Zitrus und frischen Kräutern, während dem Gaumen eine köstliche frische, ein leichter Körper und Noten von Bratapfel, Oregano, Thymian und salzigen Mineralien geboten werden.