Bernhard Ott Fass 4 Gruner Veltliner 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Das Weingut Bernhard Ott befindet sich in der Region Wagram in Österreich und erstreckt sich über 40 Hektar. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Gruner Veltliner Trauben bepflanzt, aus denen Weine von ausgezeichneter Komplexität und gutem Alterungspotential erzeugt werden. Das Unternehmen, das ursprünglich 1889 gegründet wurde, wird heute von Bernhard Ott, der vierten Generation der Familie, geleitet, der das Ruder im jungen Alter von knapp über 20 Jahren übernommen hat. In den letzten 30 Jahren hat Bernhard Ott mit vielen Innovationen experimentiert und diese umgesetzt, nicht zuletzt mit der Umstellung auf eine biodynamische Bewirtschaftung.

Die Trauben für den Gruner Veltliner werden von ca. 45 Jahre alten Rebstöcken, die auf Lössböden gepflanzt sind, in kleinen Parzellen rund um Spiegel und Rosenberg sorgfältig ausgewählt und dann separat vinifiziert. Ab 2019 werden auch Trauben aus der Weinregion Kamptal hinzugefügt.

Grüner Veltliner Fass 4 ist der beliebteste Wein aus dem Weingut von Bernhard Ott und gilt auch als Referenzwein für das Komplexitätspotenzial dieser Rebsorte. Es ist ein eleganter Wein mit einem intensiven aromatischen Profil. In der Nase zeigen sich Noten von gelbem Apfel und Steinobst (vor allem Nektarinen), gefolgt von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und saftig mit einer kräftigen Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an tropische Noten und Zitrusfrüchte. Er passt perfekt zur traditionellen österreichischen Küche.