Schiopetto Rivarossa 2016

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut Schiopetto im Friaul ist vor allem für seine Vorreiterrolle bekannt, die die raffinierten Weißweine der Region auf die Tagesordnung setzte Das Weingut produziert aber auch einige beeindruckende Rotweine wie diesen Rivarossa. Hergestellt aus den traditionellen Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, strahlt dieser polierte Rotwein, dank der perfekten Balance zwischen reichen Fruchtaromen, Frische und einer festen Struktur, Eleganz aus der Alten Welt aus.

Die Reben werden auf Lehmböden angebaut, die an die der Right Bank erinnern, so dass es keine Überraschung ist, dass Merlot die Komposition dominiert. Um sicherzustellen, dass die Trauben das Weingut in einwandfreiem Zustand erreichen, werden sie von Hand geerntet und nach dem Erreichen des Weingutes getrennt nach Parzelle und Sorte vinifiziert. Die Erträge werden dann 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert, bevor die endgültige Mischung und Abfüllung erfolgt.

Das Ergebnis ist ein robuster, aber anmutiger Rotwein im Bordeauxstil, der mit reichen Noten von dunklen Früchten, getrockneten Kräutern und gebackener Erde beginnt. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, weiche Tannine und eine feste Struktur, die dem Wein helfen werden, sich weiter zu entwickeln und zu entfalten, wenn er in den nächsten fünf Jahren gelagert wird.