Rocca di Frassinello Maremma Toscana 2012

Ab jetzt bis 2030 trinken. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Dieser wunderbare toskanische Rotwein ist das Ergebnis einer höchst erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen der weltbekannten Marke Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und des berühmten Weingutes Castellare di Castellina in der Toskana. Die zwei Produzenten erkannten das immense Weinherstellungspotenzial der Küste der Maremma in der Toskana und stellten ein Gemeinschaftsprojekt auf die Beine, um sowohl klassische Bordeaux Rebsorten als auch die beliebte heimische Sangiovese Traube anzubauen.

Diese ansehnliche Abfüllung ist das Aushängeschild von Rocca di Frassinello und stellt mit seiner Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese den Gipfel dieser französisch-italienisch Allianz dar. Genauso wie bei großartigen Bordeaux-Rotweinen trägt der Cabernet zu einer festen Struktur und Langlebigkeit bei, wohingegen der Merlot ihm einen milden und weichen Charakter verleiht. Die vorherrschende Traube in diesem Trio ist die Sangiovese Traube, die dem Gaumen eine Eleganz und eine gewisse Frische hinzufügt, weswegen dieser Wein ein sehr vielseitiger gastronomischer Wein für Gerichte mit dunklem Fleisch und Hartkäse ist.

Der Rocca di Frassinello öffnet mit dunklen Beerenaromen und feinen Noten von süßen Gewürzen, die von der 14-monatigen Reifung in Eichenfässern stammen. Der erste Schluck bringt einen dunklen und intensiven Charakter mit kräftigen Aromen von dunkler Frucht, der mit Untertönen von Mokka, Salbeiblättern und Lavendel nuanciert wird, zum Vorschein. Die frische Säure der Sangiovese Traube gleicht den schweren Körper und die festen Tannine perfekt aus. Somit wird garantiert, dass dieser fantastische Wein jetzt oder auch erst in 10 Jahren genossen werden kann.