Piedrasassi Rim Rock Syrah 2016

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Sashi Moorman und seine Frau Melissa begannen 2003 in Kalifornien erstmals mit der Herstellung von Weinen unter dem Label Piedrasassi. Das Duo hat sich auf elegante Syrahs aus kühlem Klima spezialisiert, die an die großen Rotweine der nördlichen Rhone erinnern. Sie beziehen ihre Trauben aus den kühlsten Gegenden des Santa Barbara County, darunter Ballard Canyon, die Santa Rita Hills und Arroyo Grande.

Dieser beeindruckende Einzellage Syrah beginnt sein Leben in einer Parzelle nur sieben Meilen vom Meer entfernt, wo Nebel und kühle Brisen dazu beitragen, die Frische der Trauben zu erhalten und eine lange Reifezeit gewährleisten. Die 35 Jahre alten Reben sind unveredelt, was zu einer wunderbar konzentrierten und reinen Frucht beiträgt. Die Trauben werden mit wilden Hefen vergoren und der junge Wein reift in 500 Liter Fässern, um einen subtilen Hauch von Eiche zu erhalten, ohne den sortentypischen Charakter zu überwältigen.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller und würziger Syrah, der sich mit reichen Noten von dunklen Früchten und Anklängen von Leder, getrockneten Kräutern und Lakritze öffnet. Der erste Schluck enthüllt einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige Tannine und eine kräftige Struktur, die gut auf die Lagerung im Keller reagiert. Ein fantastischer Partner zu gegrilltem Fleisch, Roastbeef oder einem erstklassigen Steak.