Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Gegründet von dem englischen Einwanderer Christopher Rawson Penfold im Jahr 1844 mit dem Ziel, medizinischen Wein zu produzieren, ist Penfolds heute der berühmteste und renommierteste Hersteller australischer Weine. Der große Erfolg kam in den 1950er Jahren dank des Önologen Max Schubert und der Kreation ihres wohl repräsentativsten Weins, dem Grange. Um der Marktnachfrage gerecht zu werden, begann das Unternehmen im gleichen Zeitraum mit der Produktion der Tafelweine Bin 389, Bin 707, Bin 28 und Bin 128. Heute ist das Unternehmen zusammen mit Matua, Beaulieu Vineyard, Beringer und Wolf Blass Teil der Treasury Wine Estates Gruppe.

Der erste Jahrgang des Penfolds RWT Bin 798 Shiraz stammt aus dem Jahr 1997 und kam im Jahr 2000 auf den Markt. Damals trug der Wein noch nicht die Bezeichnung Bin 798 und das RWT stand für "Red Winemaking Trial", was auf die laufenden Experimente hinweist. Der RWT wird aus Shiraz-Trauben aus dem Barossa Valley hergestellt und in französischer Eiche ausgebaut.

Der Wein ist konzentriert und kraftvoll. In der Nase zeigt er ein opulentes und überschwängliches Aromaprofil mit Noten von Pflaumen, Maulbeeren und Johannisbeeren, dann Anklänge von Kaffee, Schokolade und Haselnuss. Am Gaumen ist er reichhaltig, gehaltvoll und muskulös. Die Tannine sind fest, aber sanft. Der Abgang ist lang und dicht und erinnert an einen Hauch von Schokolade. Er ist der perfekte Wein für rotes Fleisch.