Pelter Chardonnay 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gut gekühlt servieren.

Die Familie ist seit Sam Pelters Auswanderung aus den USA nach Israel im Jahr 1970 in der Landwirtschaft tätig. Die Leidenschaft für Wein kam mit der zweiten Generation, als Sams Sohn Tal zum Önologiestudium nach Australien ging. Nach seiner Rückkehr begann er mit seinem Bruder Nir Wein zu keltern. Das heutige Weingut Pelter wurde nach dem Umzug der Familie auf die Golanhöhen gegründet, wo die Bedingungen dank der hochgelegenen Weinberge perfekt für die Herstellung von Spitzenweinen sind.

Dieser charmante Chardonnay wird aus Früchten zweier Weinberge auf den Golanhöhen und in Mitzpe Ramon hergestellt. Die unterschiedlichen Charakteristika dieser beiden Gebiete bringen einen komplexen, vielschichtigen Wein mit viel reifer tropischer Frucht und einer eleganten Mineralität im langen Abgang hervor. Die Trauben werden von Hand gelesen, damit sie in bestem Zustand in der Kellerei ankommen und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, um die Sortenreinheit zu bewahren.

Guave, Mango, Honigmelone und ein Hauch von Bittermandeln bestimmen das aromatische Bouquet, während der Gaumen viel reifes Steinobst, Zitrusfrüchte und eine subtile steinige Mineralität bietet. Das lebendige Geschmacksprofil macht diesen Wein zu einem großartigen Aperitif oder Partner für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, würzige asiatische Currys und Salate oder grüne Sommersalate.