Marques de Grinon Petit Verdot 2016

Lagerung bis zu 9 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Carlos Falcós familiäre Verbindungen zum Dominio de Valdepusa Weinberg gehen bis ins Jahr 1292 zurück und versteht seine Rolle als Besitzer von Marques de Grinon als Verwalter für die nächsten Generationen. In ganz Spanien ist er für seine Einführung der Tropfenbewässerung und der Nachternte, sowie für seine innovative Arbeit in den 1970er Jahren, als er der Nutzung von internationalen Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, den Weg bereitete, bekannt.

Heute sprengt Carlos mit der Herstellung von Weinen, wie diesen atemberaubenden Einzellagenwein Petit Verdot, der von im Jahr 1991 bebauten Weinbergen kommt, weiter die Grenzen der spanischen Weinherstellung. Diese reifen Weinreben produzieren köstlich reife Früchte, die von Hand geerntet werden, damit sie im perfekten Zustand in der Weinkellerei ankommen. Die Trauben werden dann separat nach Parzellen gegoren, bevor sie für 12 bis 19 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gegoren werden.

Diese Liebe zum Detail und höchste Sorgfalt kommen im unglaublich konzentrierten Bouquet, das köstliche Brombeeren, Lakritze, Minzblätter und frisch gemahlenen Pfeffer verströmt, zur Geltung. Auf dem Gaumen werden Sie zunächst den seidenglatten Eintritt und die reifen Tannine sowie die intensiven Aromen von Schwarzkirsche und getrockneten Kräutern bemerken. Reichen Sie diesen Wein zu einem deftigen Gericht, wie Bœuf bourguignon, Shepherd’s Pie oder einer langsam gebratenen Lammschulter, um die Tiefe der Aromen dieses ansprechenden und ungewöhnlichen Petit Verdot zur Schau zu stellen.