Pedro Parra Imaginador Cinsault 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.

Dies ist ein köstlicher Rotwein, der zu 100% aus Cinsault hergestellt wird - eine unterschätzte, lebendige Traube, insbesondere wenn sie in Chile angebaut wird. Die Trauben stammen von 5 verschiedenen Weinbergen in Guarilihue, wo Granitböden vorherrschen. Die Nase dieses Weins ist tief und komplex. Halten Sie Ausschau nach großzügigen, blumigen Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, mit einem Hauch von Nüssen, Tomatenstängeln und salziger Mineralität.

Pedro Parra ist ein Doktor des Terroirs, der seinen Abschluss in Paris gemacht hat und jetzt in der Nähe seines Geburtsortes in Itata, Chile, wohnt. Mit einem Doktortitel in diesem Bereich ist seine Verwendung von granitreichen Terroirs kein Fehler - Pedro ist der Meinung, dass Granitböden eine gewisse "Raspeligkeit" im hinteren Teil der Kehle verleihen, zusammen mit trockeneren Tanninen und einem nervigen Charakter. Imaginador weist alle diese Aspekte auf, zusammen mit einem leichten bis mittleren Körper und einer unbestreitbaren Trinkbarkeit.

Am Gaumen entdecken Sie feine, trockene Tannine, zusammen mit einer herrlichen Spritzigkeit. Noten von Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche vermischen sich mit blumigen Anklängen von Veilchen und tanninhaltigem schwarzem Tee. Der Abgang ist lang und kitzelt den Mund mit einem Hauch von Pfeffer. Dieser Wein sollte in seiner Jugend zu rotem Fleisch oder einer Wurstplatte genossen werden.