Livon Braide Alte 2018

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.

Dorino Livon setzte sein nach ihm benanntes Gut im Laufe der Jahre Stück für Stück zusammen. Er begann 1964 mit den ersten Weinbergen, die er in den sanften Hügeln des Collio nahe der italienischen Grenze zu Slowenien kaufte. Heute ist das Anwesen immer noch im Besitz der ursprünglichen Familie und hat sich auf die Herstellung von köstlichen Weißweinen spezialisiert, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Die ikonische Einzellage Braide Alte wird von der Familie Livon als das Äquivalent eines "Grand Cru" betrachtet. Diese Abfüllung ist eine sorgfältige Komposition aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und den autochthonen Rebsorten Picolit und Moscato, die alle auf dem Weinberg Braide Alte in Dolegna del Collio wachsen. In der Kellerei wird der Saft in neuen Eichenfässern vergoren, die zwischen 14° und 16°C gehalten werden. Der junge Wein reift dann in diesen Fässern für etwa acht Monate bis zur Abfüllung.

Verlockende Noten von Pfirsichen, Aprikosen und Honigmelone strömen aus dem Glas, gefolgt von subtilen Noten von Sahne, Toast und Vanillegewürz. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper, begleitet von einem Kern aus reifen Obstsorten und einer abgerundeten Textur. Dieser elegante Weißwein eignet sich ideal als erfrischender Aperitif oder zu Brathähnchen, gegrilltem Lachs oder Blattsalaten.